生鲜行业在近几年发展迅速，从传统的菜市场到超市、电商等平台的出现都让这个市场更加火爆。而随着互联网的普及和人们消费观念的改变，对于新鲜蔬果的需求也日益增大。
目前市场上大部分的生鲜果蔬都是通过物流运输的方式进行配送的。但是这种模式存在着很大的问题——成本高、效率低且无法保证品质；而且由于是人工搬运，容易导致损耗率较高的问题出现（例如：番茄被摔坏）。因此为了满足人们对高品质蔬菜水果的需要以及解决上述两个缺点所带来的不便，一种新型的食材采购方式—线上买菜应运而生。那么什么是线上的买菜呢？它有什么优势吗？下面我们就一起来看看！
1、成本低廉：
相比线下购买来说，在线上买菜的花费更低一些。以一家中型连锁商超为例，其每天需要消耗约吨左右的蔬菜和水果，按照传统的方法来计算的话就需要雇佣名员工来进行分拣打包工作。而在采用线上卖菜后只需要20个工作人员即可完成这些操作了。并且因为不需要人力参与其中，所以能够大大减少人员开支的成本支出。
2、方便快捷：
相对于实体店而言，在网上买东西最大的好处就是不用排队等候，可以随时随地下单选购商品并直接送货上门。另外如果消费者想要退货或换货时也非常方便，可以直接联系商家客服进行处理就可以了。2小时内就可以收到货物，3个工作日之内就会将钱退回到消费者的账户内。2个小时的时间差就能节省下不少时间用来做别的事情哦！
3、品种丰富多样：
相比于实体店的单一性来说，网上的种类要更齐全很多哟~除了常见的瓜果蔬菜外还可以买到肉类食品以及各种海鲜类等等各种食物。同时网上购物还能根据个人需求选择不同的规格大小或者不同颜色的包装袋，这样不仅能让顾客挑选到自己满意的产品也能提升产品的销量。
4、价格实惠便宜：
与普通的网购产品相比较起来，线上购买的物品往往要比线下的价格便宜得多。尤其是像蔬菜这样的易耗品，更是如此啦～毕竟现在的人工费也是很高的嘛......当然这也是有条件的哈！那就是必须要达到一定的量才行哦～
